GIAPPONE - La regione del Kansai
Il Kansai si svela un viaggio tra antichi pellegrinaggi, sapori raffinati, onsen immersi nella natura e castelli che raccontano la storia del Sol Levante. Il Giappone è una terra di contrasti, dove la modernità convive armoniosamente con una cultura antica e profondamente radicata. Il Kansai, regione storica del Paese, ne è l'emblema perfetto: un luogo dove ogni angolo racconta storie di samurai e monaci, di pellegrini e mercanti, di sapori raffinati e paesaggi senza tempo. Nel Kansai il cibo è molto più di un semplice piacere: è un rituale, un'esperienza sensoriale che racchiude secoli di storia. Qui nascono due delle carni più pregiate al mondo: la Kobe beef, dalla marezzatura perfetta, e la Matsusaka beef, ancora più ricca e delicata. Ma il viaggio nei sapori della regione non si ferma qui: gli Ise udon, morbidi e avvolgenti, si sciolgono in bocca con il loro brodo intenso, mentre i giganteschi tsu gyoza, dorati e croccanti, stupiscono con il loro ripieno saporito. ...